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あさイチ:あなたも作れる五平餅!朝ドラ半分、青い。で人気!

秋風先生が神の食べ物と絶賛していた仙吉さんの五平餅。

地元でも大人気!

あなたも作れる五平餅!

  1. ご飯をボウルに入れて、半分つぶす
  2. ラップをひいてその上につぶしたご飯をのせる
  3. 真ん中に割りばしをおき、ラップを寄せて箸にまきつけるようにして形を整える
  4. 焼き網の上で中弱火で焦げ目がつくまで焼く
  5. たれを塗り片面30秒あぶって出来上がり♪

 

五平餅のタレレシピ

材料

・すりごま:大さじ3(30g)
・くるみ(フライパンで軽く煎っておく):20g
・砂糖:30g
・しょうが(すりおろす):1かけ分
・しょうゆ:大さじ3
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ1
・赤みそ:小さじ2

作り方

  1. すり鉢にくるみを入れてすりつぶす。細かくなったら醤油・味噌を入れて混ぜる。
    ※香りと食感を残すため、つぶしすぎなくてOK。
  2. すりごま・砂糖を入れて混ぜる。さらに酒・みりんを入れ、しょうがを加えて混ぜ、たれを作る。
  3. できれば冷蔵庫で一晩寝かせる。

 

半分、青い。レシピ

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