２月４日のあさイチはみんなでシェア旅 富山
基本の昆布締め
- 昆布の表面を酢か水でふく
- 昆布の上に刺身を敷き詰める
- 酢がついた部分を刺身のほうにしてはさむ
- ラップにくるんで一晩ねかせてできあがり
お好みで２，３日寝かしてもおいしい
鶏肉の昆布締めの作り方
- 鶏肉をフライパンに油をしかずに入れる
- 水と酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにする
- 中火で煮立ったら弱火にして１０分
- 火を止めて２０分予熱で火を通す
- 一口大に切って昆布で挟む
- おもしをのせて冷蔵庫で１日おいたらできあがり
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あさイチ：基本の昆布締め＆鶏肉の昆布締めの作り方！シェア旅富山
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