スッキリ！プロ直伝！たまごかけごはんオリジナルレシピの紹介

2月3日のスッキリは絶品たまごかけごはんの紹介です

冷凍王子・料理研究家・イタリアンの鳥羽シェフの直伝レシピです。

冷凍卵の黄身のたまごかけごはん

1. 卵を殻ごとラップに包んで保存袋に入れて2日間冷凍する
2. 流水解凍する（約20分）
3. 卵を割って黄身だけすくう
4. しょうゆ１：みりん１が入っている容器に黄身を入れる
5. 10分ほどつけて冷凍卵の黄身のしょう油漬けのできあがり
6. ごはんに冷凍卵の黄身のしょう油漬けをのせてできあがり
7. 少しづつ崩しながら召し上がれ

韓国風たまごかけごはん

1. コチュジャン+胡麻油+白いりごま+しょう油各小さじ１+酢・にんにく各少々を混ぜてタレを作る
2. 卵を白身と黄身に分ける
3. 白身をごはんにかけ混ぜる。（全体に均一にする）
4. 黄身をごはんにのせる
5. タレをたまごのまわりにかけて完成
6. お好みで青ネギや糸唐辛子をそえて召し上がれ

韓国のりでまいてもおいしい

加藤さん絶賛！

うまみ倍増たまごかけごはん！鳥羽シェフおすすめ

1. ごはんをよそう
2. 卵をごはんに割入れる
3. しょう油小さじ１をかける
4. 白だし小さじ1/2をかけ混ぜる
5. ふりかけ少々をかけて完成

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