あさイチ:基本の昆布締め&鶏肉の昆布締めの作り方!シェア旅富山

2月4日のあさイチはみんなでシェア旅 富山

基本の昆布締め

  1. 昆布の表面を酢か水でふく
  2. 昆布の上に刺身を敷き詰める
  3. 酢がついた部分を刺身のほうにしてはさむ
  4. ラップにくるんで一晩ねかせてできあがり

お好みで2,3日寝かしてもおいしい

 

鶏肉の昆布締めの作り方

  1. 鶏肉をフライパンに油をしかずに入れる
  2. 水と酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにする
  3. 中火で煮立ったら弱火にして10分
  4. 火を止めて20分予熱で火を通す
  5. 一口大に切って昆布で挟む
  6. おもしをのせて冷蔵庫で1日おいたらできあがり

 

 

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