今日(12月26日）のヒルナンデス！は、料理の腕もプロ級でコストコヘビーユーザーの藤あや子が作るコストコアレンジレシピのご紹介。
前回もすごく参考になったので、とても楽しみです。
目次
プルコギビーフで作る豆乳鍋
材料
- プルコギビーフ ３００g
しめじ １/２パック
しいたけ ４個
長ネギ １本
プチトマト（赤・黄） 各１０個
水菜 １/２パック
豆乳 ３００～４００ml
水 適量
A：味噌 大さじ３
A：白練りゴマ 大さじ３
ラー油 適量
すりゴマ 適量
酢 お好みで
作り方
①野菜は食べやすい大きさに切っておく。餅は半分に切った油揚げに入れて水菜で口を縛る。
②プルコギビーフはフライパンで炒めておく。
③鍋に水を入れて沸かし、②のプルコギと水菜以外の具材を入れて煮る。
野菜が煮えたら、混ぜ合わせたAを入れて味をととのえる。火を止めて豆乳を加える。
④食べる前に水菜を入れて、ラー油とすりゴマを全体にふる。
豆乳が分離してくるので弱火にして温める。
スポンサーリンク
もろみチキンで作るピザ風カラフル焼き
【材料】
もろみチキン ６００g
じゃがいも ３個
ズッキーニ １本
マッシュルーム ３個
パプリカ（赤・黄・オレンジ） 各１/２個
チーズ ２００g
ハーブ（ローズマリー・タイム） 適量
塩 小さじ１
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ１
作り方
①じゃがいもは薄切りにして、塩・黒こしょう・チーズ・オリーブ油を混ぜる。天板に広げておく。
②野菜は食べやすい大きさに切りボウルに入れて、ハーブ・塩・こしょう・オリーブ油をもみ込む。
天板の①の上にもろみチキンと野菜を広げる。さらに削ったチーズを全体に散らす。
③２１０℃のオーブンで４０～５０分焼く。
スポンサーリンク
アヒージョご飯
材料
シーフードアヒージョ １パック
米 ４合
チキンシーザーサラダ １/２パック
作り方
①炊飯器に米と分量の水を入れ、シーフードアヒージョを入れて炊く。
②チキンシーザーサラダのチキンはさいておく。ロメインレタスは刻んでおく。
③炊き上がったら蒸し鶏・レタス・チーズ・レモンを絞って混ぜ、器に盛りつける。刻んだクルトンをのせる。
アヒージョのソースだけで味が決まるのでラクチン
シーザーサラダのクルトンの歯ごたえがいいアクセントになる
スポンサーリンク
ポキ餃子
材料
ハワイアンショウユポキ ４５０g
アスパラ ２本
キムチ ５０ｇ
ハワイアンサーモンポキ ４５０g
アボカド １/２個
チーズ ４０ｇ
餃子皮 ６０枚
油 適量
薄力粉・水 適量
＜サーモンポキ用つけダレ＞
レモン汁・塩こしょう 適量
【作り方】
①ハワイアンショウユポキは、５㎜幅に切ったアスパラと、ざく切りにしたキムチと混ぜる。
②ハワイアンサーモンポキは、食べやすい大きさに切ったアボカドとチーズと混ぜる。
③それぞれ餃子の皮に包む。
④ホットプレートで焼く。
ハワイアンサーモンポキ餃子はレモン汁に塩コショウいたつけだれで食べると美味しい！
スポンサーリンク
刺し身用アトランティックサーモンで作るクロワッサンパン粉焼き
材料
刺身用アトランティックサーモンフィレ 約20cm×20cm(トースターのサイズに合わせて)
クロワッサン ２個
パセリ ２枝
塩・こしょう・レモン汁 適量
＜オリジナルタルタルソース＞
タルタルソース ８０ｇ
いぶりがっこ ５０ｇ
しば漬け ２０ｇ
作り方
①サーモンはレモン汁をからめ、塩・こしょうをする。
②クロワッサンはちぎってペーパーにのせ、パセリと一緒にレンジで３分かけ乾燥させる。
冷めてから、フープロに入れてパン粉にする。
③①に②のパン粉をつける。
④アルミ箔をかぶせてトースターに入れる。
1200Wで約１０分、アルミ箔を外して約５分、パン粉に焼き目がつくまで焼く。
⑤タルタルソースを作る。市販のタルタルソースに、刻んだいぶりがっことしば漬けを混ぜる。
スポンサーリンク
マフィンとティラミスで作る巨大アイスドームケーキ
- ラップをひいたボウルにバニラアイスを敷き詰める
- ティラミスを敷き詰める
- 薄切りにしたマフィンを敷き詰める
- ティラミスとマフィンを交互に何度か敷き詰める
- 冷凍庫で冷やし固めてできあがり♪
スポンサーリンク
以前放送された藤あや子さんのレシピ
スポンサーリンク
コメントを残す