7月21日のあさイチクイズとくもりは知ってビックリ！夏野菜の真実
ビタミンＣをたっぷり含んだワタごとゴーヤー料理を沖縄料理店で教えてもらいました。
ワタごとゴーヤーの天ぷら
- ゴーヤ100ｇを輪切りにする
- 卵１個+小麦粉100ｇ+水100ccをボウルに入れてよく混ぜる
- ベーキングパウダー小さじ１+塩小さじ１も入れて混ぜ衣をつくる
- 輪切りにしたゴーヤーをに衣をつけて180℃の油でカラっと揚げる
ヒラヤーチー
- ゴーヤ（わたごと）130ｇを千切りにする
- 卵１+小麦粉１５０ｇ+水１００ｃｃ+塩小さじ１をボウルに入れてよく混ぜる
- せん切りいたゴーヤーも入る
- 油をしいたフライパンに薄く流し、両面を焼いたら出来上がり♪
ゴーヤ―で作るチヂミのようなもの
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