3月9日の趣味どきっ！シェフの休日は、スパイシーフード＆オリジナルカレー店シェフの天野順子さん。
スパイスジャスミンライス
- ジャスミンライス2合は洗ってザルにあげる
- 炊飯器の内釜に入れ、酒大さじ１+塩少々を加え混ぜる
- 花椒6粒くらい+こぶみかんの葉2枚+クミンシード小さじ１+しょうがの千切り1/2かけ分+オレガノ・五香粉各少々を炊飯器に入れる
- だしを炊飯器の2合の目盛りより少なめに注いで炊く
- 炊きあがったらこぶみかんの葉は取り出してからごはんを混ぜ器盛り付ける
- 食べやすい大きさに切ったパクチーをのせたらできあがり
だしも自分で丁寧に作るのが休日の過ごし方
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