3月9日の趣味どきっ！シェフの休日は、スパイシーフード＆オリジナルカレー店シェフの天野順子さん。
天野流スパイス活用術を駆使したにんじんのスパイシーサラダの紹介です。
にんじんのスパイシーサラダ
- にんじん1本を5cmくらいの長さの千切りにする
- ボウルにフレンチマスタード大さじ１+しょう油少々を入れて混ぜる
- にんじんを加えて和えて器に盛り付ける
- 小さめのフライパンにサラダ油大さじ１+マスタードシード小さじ２+クミンシード小さじ１を入れて強火にかける
- スパイスがパチパチとはねてきたら火を止め、にんじんにジューっとかけたらできあがり
オフの日の朝は丁寧にだしをとることがら始まる
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