あさイチ：むちむち！極厚ホットケーキの作り方！教えて名店さん

11月4日のあさイチは「名店レシピ初公開！永久保存版“極上ホットケーキ”の作り方」

むちむち！極厚ホットケーキの作り方

1. 薄力粉75g+ベーキング5ｇ+グラニュー糖20ｇを軽く混ぜる
2. 粉をふる（口当たりをよくする秘訣）
3. 卵1個+牛乳４７ｍを15秒混ぜ、ふるった粉をざっくり混ぜる（目安20秒）
4. 予め冷蔵庫に冷やしておいたクリームチーズ50ｇを温めてちぎる
5. あえて粒の大きさは揃えず、たたくように生地にまぜていく
6. 16ｃｍのフライパンを中火であたためる
7. ぬれふきんの上にフライパンをさまし、フライパンの温度を均一に。
8. 溶かしバターをぬる（やきムラ防止）
9. 生地を流し込む
10. リンゴの皮をむき、5ミリ幅に切ってホットケーキの上に並べる
11. ふたをして超弱火で8分焼く
12. ひっくりかえしてふたをしてさらに8分焼く

＊16ｃｍのフライパンが無い場合は、卵焼き器を使う。

＊普通のフライパンしかない場合は、マヨネーズ大さじ１を加えると膨らみやすくなる

あさイチ：ふわふわホットケーキの作り方！教えて名店さん

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