和だしを使ったさっぱり血流アップスープ
れんこんとお揚げの梅スープ
材料（2人分）
- れんこん 50g
- 油揚げ 1/2枚
- 梅干し 2個
- 春菊 1/4ワ
- 塩 少々
- 和だし 400ml
- 酒 おおさじ１
- しょう油 小さじ１
つくり方
- れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにして水にさらす
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、7ｍｍ幅くらいに切る
- 春菊は根元を落として4㎝の長さに切る
- 梅干しは4等分にしてちぎる
- 鍋に和だし・酒・しょう油と梅干しを種ごと入れて火にかける
- 沸騰したら水気を切ったれんこんと油揚げを加えて2分ほど煮る
- 塩で味を調え春菊をサッと煮て器に盛る
スポンサーリンク
家庭でできる簡単和だしのレシピはこちら
スポンサーリンク
友利先生の栄養価ポイント！
- 梅干しに含まれるクエン酸
- 油揚げの大豆レシチン・ビタミンＥで血行促進
- 春菊も鉄分・ビタミンＥが豊富
- 血液サラサラ効果のある和だしと相性ピッタリ！
スポンサーリンク
コメントを残す