あさイチ：魔法のひき肉シートの作り方！藤井恵さんレシピ

3月3日のくいずとくもりのテーマはひき肉

ひき肉に予め下味をつけて冷凍しておけば、様々な料理に応用可能です。

魔法のひき肉シートの作り方（イタリアン）

1. ボウルにあいびき200g+すりおろし玉ねぎ大さじ１+すりおろしにんじん大さじ１+すりおろしセロリ大さじ１+トマトピューレ100ml+塩小さじ3/4+小さじ1/3+赤ワイン大さじ１を入れて混ぜる
2. 保存袋に平らに広げ入れて冷凍する。
3. 使用する時は使いたい分だけ割って使えるのが便利。

＊ひき肉は生のまま使用する

味付けは、中華・洋風・和風・カレーなどいろいろ作っておくと便利

アレンジレシピ

1. 解凍してミートソースに
2. 衣をつけて揚げればメンチカツに

「味つけ冷凍」の作りおき

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