あさイチ:鶏そぼろ親子丼の作り方!玉ひでレシピ

 

そぼろ親子丼の作り方!

  1. 鶏ひき肉の150g
  2. 手羽先50gの骨からはずして皮ごとたたく
  3. みりん180cc+しょう油90cc+水180ccを混ぜてわりしたを作る
  4. 鍋にひき肉を入れて水100mlを加えてほぐしながら加熱する
  5. 割りしたを少量加えて加熱し、沸騰したら弱火で1分加熱する
  6. ひき肉をザルにあげる
  7. こした煮汁を鍋に戻して煮つめる
  8. 煮つめた煮汁をひき肉へ戻し混ぜる
  9. 鍋に8のひき肉と割りしたを入れて軽く加熱し、溶き卵2個を加えて半熟になったら火を止める
  10. どんぶりに盛りつけたごはんにのせて出来上がり♪

 

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