11月19日のあさイチみんな！ゴハンだよは、長芋で！チーズ蒸し＆洋風山かけ
旬を迎える長芋を使った洋風の料理を、近藤幸子さんに教えていただきます。
長芋チーズ蒸し
- 長いも200gを皮付きのまま一口大の乱切りにする
- 豚こま肉200gを食べやすい大きさに切って塩小さじ1/3をしっかりまぶす。
- トマトは4等分のくし形に切る
- 火のついていないフライパンに豚肉・長いも・トマトを順番にのせる
- にんにく1/2かけ分の薄切りと水大さじ３を入れる
- ふたをして8分間蒸す
- カマンベール1個をちぎっていれる
- 火をとめふたをして3分蒸す
洋風やまかけ
- 長芋150gの皮をむいてすりおろす
- オリーブオイル大さじ1/2+レモン汁小さじ１+塩小さじ1/3を入れ混ぜる
- アボカドとサーモンを食べやすい大きさに切って皿にもりつける
- ２のとろろをかけて召し上がれ
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