10月10日のヒルナンデスは、後2日乗り切る木金レシピを簗田シェフに伝授して頂きます
今回は妊婦の方からのリクエストで健康でパパッとできるメニューを作ります
ブロッコリーの淡雪仕立て
- ブロッコリー1/2個を一口大に切る
- にんじん1/5本をかわごとみじん切りにする
- 卵白3個をメレンゲにする
- お湯1リットルに小さじ１の塩を入れ、沸騰したらブロッコリーを入れて1分茹でる
- フライパンに水１２０mlを入れ火にかけ、塩・チキンパウダー砂糖各小さじ１/2を入れ混ぜる
- 適量の水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作る
- 火をとめてメレンゲを入れ混ぜ、余熱で火を入れる
- 器に盛りつけたブロッコリーに７をかけ、みじん切りしたにんじんを彩りにトッピングして出来上がり♪
ブロッコリーの淡雪仕立て～余った時の金曜レシピ
- ごはんにのせてチーズをかけて焼けばドリアの出来上がり♪
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