林修の今でしょ!講座：最強大根おろしの作り方！大根おろしで胃をふけさせない！

9月17日の今でしょ講座のテーマは夏に弱った身体を元気にする薬味

大根おろしで胃をふけさせない！

1. 大根おろしの辛み成分イソチオチアネートで脂肪リスクが14％減
2. イソチオチアネートが唾液と胃液を分泌促進し消化促進を促す
3. 時間がたつと辛み成分が揮発するので、おろしたてが良い

最強大根おろしの作り方

1. 大根は下の部分を使う（下のほうが辛みが強い。上部より数倍多くイソチオシアネートを含む）
2. おろし金と垂直におろす（細胞が壊れやすい）
3. イソチオシアネートは揮発成分なので、食べる直前におろす。
4. 1日大さじ１杯が効果的

納豆×大根おろしでパワーアップ！

• そうめんのめんつゆにトッピングしても美味しい！

あさイチ：大根おろしをひとつのおろし器で、ふわふわ・シャキシャキ・ジャキジャキの3つの食感に。大根おろし器の掃除方法

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