9月12日のハナタカ!優越館は専門店が教えたいスペシャル
新米を買う時の注意点
- 新米は精米日から2~3週間で食べきる量を買う
- 大量に買わずに少しづつ
古いお米をマヨネーズで美味しく炊く方法
- お米1合に対して大さじ１／２をしっかりといてから炊く
- 炊き上がったらよく混ぜればマヨネーズ感なし。
新米の選び方
- 窓枠からお米がより透明に見えるものが新鮮
- ふってみて粉がつかないものが新鮮
ミネラルウォーターを使うタイミング
- ミネラルウォーターを使うなら、1番最初に使う
- 洗う最初の水で7割吸収されるので、最初に使い。
- 炊くための最後の水もミネラルウォーターを使うのがおすすめ
- 冷蔵庫で2時間冷やすと美味しくなる
おやじの米
田んぼにだしをまく
雪若丸
カレーに合うお米
ミルキークィーン
もち米に近いお米
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