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趣味どきっ!カレーの世界:ターメリックラテ&マサラチャイレシピ

9月9日の趣味どきっ!カレーの世界第6回はヘルシーにより美しく!身体に効くカレーの不思議

スパイスをたっぷり使ったドリンク2種です。

ターメリックラテ

材料

  • カルダモン 3粒
  • クローブ 5粒
  • シナモン 1/2本
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 牛乳 250ml

作り方

  1. カルダモンはつぶして粗く切る
  2. シナモンはつぶして割り適当な長さに折る
  3. 鍋にホールスパイスと水150mlを入れて中火で煮立て3~4分グツグツ煮て香りを出すターメリックパウダーと砂糖を加え混ぜる
  4. 牛乳を加え沸いてきたらふきこぼれないように火からはずす
  5. 再び中火にかけ沸いてきたらふきこぼれないように火からはずすを3~4回繰り返しスパイスの風味を抽出する
  6. 茶こしでこして器に注いだら出来上がり♪

 

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マサラチャイ

材料

  • カルダモン 3粒
  • クローブ 5粒
  • シナモン 1/2本
  • 紅茶の葉 小さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 牛乳 250ml

作り方

  1. カルダモンはつぶして粗く切る
  2. シナモンはつぶして割り適当な長さに折る
  3. 鍋にホールスパイスと水150mlを入れて中火で煮立て3~4分グツグツ煮て香りを出す紅茶の葉と砂糖を加え混ぜる
  4. 牛乳を加え沸いてきたらふきこぼれないように火からはずす
  5. 再び中火にかけ沸いてきたらふきこぼれないように火からはずすを3~4回繰り返しスパイスの風味を抽出する
  6. 茶こしでこして器に注いだら出来上がり♪

 

趣味どきっ!カレーの世界:夏野菜カレーの作り方!水野仁輔さんレシピ

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