Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

ごごナマ:鶏むねロールのレンジ蒸しの作り方!~夏バテ解消!元気がでるごはん

 

鶏むねロールのレンジ蒸し

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)
  • にんじん 20g
  • さやいんげん(小) 2本(12g)
  • 焼きのり(全形) 1/4枚
  • 塩・こしょう 各小さじ1/4
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2

 

[しそごまだれ]

  • みそ 大さじ2
  • みりん・砂糖 各大さじ1/2
  • 白ごま(半ずり) 大さじ1
  • 青じそ(みじん切り) 3枚分

[ねぎだれ]

  • ねぎ(みじん切り) 1/3本(20g)
  • ごま油 小さじ1
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4

つくり方

  1. 1にんじんは1cm角の棒状に切り、水少々をふってラップで包む。電子レンジ(600W)に1分間かける。
  2. さやいんげんはラップで包み、電子レンジに20秒間かける。
  3. 鶏肉は厚みが均一になるように切り目を入れて開き、塩・こしょうをふる。
  4. 焼きのりをのせ、野菜を並べて巻く。
  5. たこ糸で縛って形を整える。(ゆるめでOK)
  6. 鶏肉に酒としょう油を合わせてから絡めてから10~15分間おく。
  7. 耐熱皿に6をのせ、ふんわりとラップをする。
  8. 電子レンジに2分間かけ、粗熱が取れたら取り出して上下を返す。
  9. ラップをかけなおし、さらに2分間電子レンジにかけ、そのまま5分間蒸らす。
  10. 食べやすく切り、器に盛る。
  11. [しそごまだれ][ねぎだれ]の材料をそれぞれ混ぜ合わせて添えて、お好みでつけて召し上がれ

 

彩り野菜の冷やしおでん

ごごナマ:彩り野菜の冷やしおでん~夏バテ解消!元気がでるごはん

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください