Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

あさイチ:みんな!ゴハンだよ~ファン・インソンさんに教わる韓国定番おやつのホットク

4月19日のあさイチみんな!ゴハンだよでは、可愛い男子の韓国人の料理研究家、いんくんこと、ファン・インソンさんに韓国でよく食べられるおやつ、ホットクを教えていただきます。

いんくんが今回つくるのは、小麦粉と米粉の生地に黒砂糖やナッツ、シナモンパウダーなどを入れて焼き、ホイップクリームをのせたもの。

 

韓国定番おやつのホットク

  1. 強力粉+米粉(各100g)+塩+ドライイースト3gを入れる
  2. ぬるま湯(35度くらい)様子をみながらいれて混ぜていく
  3. 具を作る(黒砂糖150g+シナモンパウダー30g+ミックスナッツ+かぼちゃのタネを混ぜる)
  4. 2にラップをしてボウルごと40度のお湯につけ20分おく
  5. 20分おくと生地が2倍くらいにふくらむのが目安
  6. 生地1個分(約75g)を手にとって丸める
  7. 具を大さじ1杯程度真ん中にいれる
  8. 生地を中心に寄せて閉じる
  9. フライパンに多めの油(大さじ1)をひく
  10. 片面を90秒焼く(焼き色がつくまで触らない)
  11. 裏返して厚さ1㎝になるまで優しく押す(押す時には、専用のホットク押しか、なければ鍋底に油を塗って押す)
  12. 器に盛り付けホイップクリーム・ミントの葉・さくらんぼを飾り付けてできあがり♪

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください