教えてもらう前と後：しょうが焼きは夏の最強健康食！3賢人（赤石先生・グリルビクトリヤ・電子レンジ調理）が伝授

しょうが焼きは夏の最強健康食！と言い切るのが赤石先生。

ビタミンＢ１の吸収率が１０倍アップ

赤石先生の生姜焼き

1. 玉ねぎのアリシンが豚肉のビタミンＢ１の吸収率が１０倍アップさせる
2. 玉ねぎは調理の最初に切って１０分放置することでアリシンが出る
3. 豚ロース肉を小麦粉でコーティングすることでビタミンＢ１の流出を防ぐ
4. しょう油+みりん+酒+しょうがは皮ごとすっていれてタレを作って絡める
5. 焼きあがったら、生のしょうがとパプリカをみじん切りして添えたら出来上がり♪

グリルビクトリヤの生姜焼き

1. 豚ロースに塩コショウで下味をつける
2. 豚肉にお酢を軽くまぶす
3. 小麦粉をまぶす
4. フライパンに油をしき豚肉をふたをして焼く
5. にんにくをすりおろして入れる
6. 仕上げの直前にしょうがは皮ごとすりおろし入れる
7. コンソメスープ50ｍｌを入れて出来上がり♪

グリルビクトリヤ

焼かないしょうが焼き

1. 豚のバラ肉を耐熱容器に並べる
2. 小麦粉をまぶす
3. ふたをしてシェイクする
4. 玉ねぎ+めんつゆ+しょうがチューブ多めに入れる+ウスターソース大さじ１を隠し味に入れる
5. ふたをして電子レンジで２分加熱する
6. 一旦取り出し混ぜて加熱ムラをなくし、２分加熱する
7. マヨネーズにカレー粉を混ぜてツケダレにする

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