男子ごはん：浅漬けカポナータ！旬の夏野菜を美味しく食べる

7月14日の男子ごはんは旬の夏野菜を美味しく食べる

浅漬けカポナータ

1. かぶ2個の皮をむく
2. トマト4個はヘタをとる
3. 沸騰したお湯にトマトを入れて（1分）湯むきする
4. トマトは冷水で皮をむく
5. かぶを12等分にして、きゅうり1本を斜め切りにしてズッキーニは輪切りにする
6. ５の野菜と塩小さじ１.5を混ぜ合わせ、30分おいて野菜から余分な水分を出す
7. トマトをざく切りにしてオリーブオイル+レモン汁各大さじ１+しょうがのみじん切り1かけ分を混ぜる
8. ６の野菜の水気をよく切って７のトマトを和える
9. パルミジャーノレッジャーノをふりかけて、お好みで黒コショウをふって出来上がり

ナスの冷やし麺風香味ダレ

男子ごはん：ナスの冷やし麺風香味ダレ

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