ソレダメ：乾麺の蕎麦にコシを出す方法＆更科そば直伝！アレンジそばつゆレシピ

乾麺の蕎麦にコシを出す方法

1. 茹でる前に10分水に浸す
2. 茹で時間は表示の半分にする
3. 氷水でしめて丁寧に洗う

アレンジそばつゆレシピ

1. 濃いめのつゆ50ｃｃにバルサミコ酢５ｃｃを入れる
2. 湯むきしたプチトマトを浮かべれば出来上がり♪

あさイチで紹介された蕎麦のコシアップ術

あさイチ：「そば」ワンランクＵＰ術！コシのある麺にする茹で方

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