5月29日のあさイチ、基本の調味料シリーズの「酢」
まろやか二杯酢の極意
- 二杯酢とはしょう油１：酢１で混ぜ合わせたもの
＊おおさじ２をラップをかけずに20秒電子レンジで加熱する
野崎流卵かけごはん
- たきたてのご飯に二杯酢をかける
- 生卵をのせる
- 海苔とねぎをそえて
- 二杯酢を少しかけて出来上がり♪
二杯酢アレンジ
- ごま油をチョイ足し
- みりんを加えれば三杯酢に
- 練りごまを加えると利久酢に
- すりおろしきゅうりを足して緑酢に
- オリーブオイルをチョイ足しでイタリアン
- トマトジュースを足してだしいらずのそうめんつゆに
加減酢
- だし８：酢１：しょう油１
土佐酢
- だし３：酢２：しょう油１：みりん１
五十嵐シェフ流じゃがいものシャキシャキ炒め
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