あさイチ：切り干し大根のトマトリゾット！秋元さくらシェフのレシピ

5月14日のあさイチは「ハレトケキッチン　長澤まさみさんが食べたい切り干し大根＆セロリ」です。

切り干し大根とトマトリゾット

1. 切り干し大根50ｇを軽く水洗いをする
2. 50℃のお湯で戻す（これでシャキシャキに）5分おく
3. 水気を切る（戻し汁はとっておく）
4. 切り干し大根を米粒大に切る
5. コーンスターチ大さじ２をまぶす(かたくり粉で
6. オリーブオイル大さじ２を鍋にしき、トマト1個の種をとり刻んで、ツナ大さじ２+塩少々を加え炒める
7. 切り干し大根の戻し汁を入れる
8. 強火で加熱して沸いてきたら、刻んだ切り干し大根を入れる
9. とろみが出てきたら火を止める
10. パルメザンチーズ30ｇと刻んだバジル6枚を入れる
11. 器に盛って仕上げにパルメザンチーズ・バジル・黒コショウなどをふって出来上がり♪

山野辺シェフの切り干し大根レシピ

あさイチ：切り干し大根の天津飯！山野辺シェフのレシピ

スポンサーリンク