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あさイチ:切り干し大根のぜいたく煮!篠原シェフレシピ

5月14日のあさイチは「ハレトケキッチン 長澤まさみさんが食べたい切り干し大根&セロリ」です。

切り干し大根のぜいたく煮

  1. 切り干し大根50gを水1リットルに入れ軽くもみ3分戻す
  2. 水気を切り、戻し汁も使う
  3. 鍋に戻し汁を入れ、桜えび16gを加えて4分強火にかける
  4. 牛薄切り肉150gを入れる
  5. アクをとる
  6. 酒大さじ3+砂糖大さじ1+うす口醤油大さじ4を入れ味つけをする
  7. 切り干し大根を入れる
  8. いんげん7本を斜め切りにして入れる
  9. サッとひと煮立ちさせて出来上がり♪

 

さくらシェフの切り干し大根レシピ

あさイチ:切り干し大根のトマトリゾット!秋元さくらシェフのレシピ

 

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