3月20日のごごナマはおうちで作れるアジアごはん。
サバ缶を利用したカムジャタン風煮込みレシピです。
通常のカムジャタンは骨付き豚肉などで作りますが今回はサバに水煮缶で作ります。
サバ缶でカムジャタン風煮込み
材料（2人分）
- さばのみそ煮（缶詰） 1缶（正味約150g）
- じゃがいも（小） 2コ
- 水 400ml
- 酒 100ml
＜A＞
- みそ 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- にんにく（すりおろす） 小さじ1
- しょうが（すりおろす） 小さじ1
- すりごま（白） 大さじ2
つくり方
- じゃがいもは皮をむき、半分～1/4に切る。
- 鍋に水、酒、じゃがいもを入れて、中火にかける。
- 2が沸騰する直前に弱火にして、＜A＞を入れてみそなどが溶けるようにまぜ、さば缶を汁ごと入れる。
- 8～10分間ほど、じゃがいもに火が通るまで煮込む。
エダジュンさんの本
スポンサーリンク
コメントを残す