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ごごナマ:特急!特級!春パスタ!平野レミさんレシピ

3月12日のごごナマ 平野レミさんの料理は特急!特級春パスタ。

フライパンひとつで簡単にできるパスタです。

 

特急!特級!春パスタ!

材料

  • パスタ (フェデリーニ/1.4mm) 140g
  • 菜の花 4~5本 (50g)
  • スナップえんどう (ヘタと筋を取る) 4本
  • あさり (砂抜きしたもの) 300g

 

【A】

  • ベーコン (5mm幅に切る) 3枚 (50g)
  • にんにく (たたいてみじん切り) 1かけ分
  • 赤とうがらし (そのまま) 1本
  • 水 2+1/2カップ

 

【B】

  • バター 20g
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • ナムプラー 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 【A】を強火にかけ、沸いたらパスタを半分に折って入れる。
  2. 4分間たったら菜の花、スナップえんどう、あさりを加えて、さらに2分間ほど煮る。
  3. 水分が無くなったら【B】を加え、混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、黒こしょうをふる。
  5. お好みで柚子胡椒をつけて召し上がれ

 

 

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