3月12日のごごナマ 平野レミさんの料理は特急！特級春パスタ。
フライパンひとつで簡単にできるパスタです。
特急！特級！春パスタ！
材料
- パスタ (フェデリーニ/1.4mm) 140g
- 菜の花 4～5本 (50g)
- スナップえんどう (ヘタと筋を取る) 4本
- あさり (砂抜きしたもの) 300g
【A】
- ベーコン (5mm幅に切る) 3枚 (50g)
- にんにく (たたいてみじん切り) 1かけ分
- 赤とうがらし (そのまま) 1本
- 水 2+1/2カップ
【B】
- バター 20g
- しょうゆ 小さじ1/4
- ナムプラー 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
作り方
- 【A】を強火にかけ、沸いたらパスタを半分に折って入れる。
- 4分間たったら菜の花、スナップえんどう、あさりを加えて、さらに2分間ほど煮る。
- 水分が無くなったら【B】を加え、混ぜ合わせる。
- 器に盛り、黒こしょうをふる。
- お好みで柚子胡椒をつけて召し上がれ
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