2月26日のごごナマは平野レミさんの大根1本丸ごとレシピ
みぞれの豚トロ煮の作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り） 350ｇ
- 塩、こしょう 各少々
- ねぎ（みじん切り） 50g
〈A〉
- 大根おろし（軽く水気をきったもの） 250g
- うす口しょうゆ 大さじ1＋1/2
- 砂糖 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 赤とうがらし（種を取ってちぎる） 1/2本
- ごま油 大さじ2
- 白髪ねぎ 適量
つくり方
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
- ボウルに＜A＞を合わせておく。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎを色が変わるまで2分間ほど炒めて、2に加える。
- 3のフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、ごま油大さじ1を加えて、1の豚肉と赤とうがらしを炒める。焼き色がついたら2を加えて全体を混ぜ、ふたをして5分間ほど煮る。
- 4を器に盛り、白髪ねぎをトッピングする。
炊き込みご飯レシピ
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