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モニタリングクッキング:レミジャンおいしいジャン&あんしん豆腐を大泉洋さんに伝授!

7月4日のモニタリングクッキングのゲストは大泉洋さん

大泉洋と平野レミがキッチンで共演!2分でできる高級中華スイーツを松たか子に差し入れ!

レミジャンおいしいジャン

  1. 長ネギ2本をみじん切りにする
  2. にんにく2個を鍋でぶったたいたあとみじん切りにする
  3. ごま油とサラダ油各大さじ6をフライパンに入れ、ねぎとにんにくをじっくり炒める(5分)
  4. 干しシイタケのスライス8gをラップをのせて鍋でぶっ叩き、もみながらフライパンに入れる
  5. 豆板醤小さじ2を入れる
  6. ホタテ貝柱の缶詰大2缶を煮汁ごと入れる
  7. 塩小さじ1/2とこしょう少々で味付けて出来上がり♪

 

パスタのゆで方

  1. フライパンの1/3程度のお湯をわかし顆粒だしをいれる
  2. パスタを半分に折って入れる
  3. アスパラも一緒に茹でる
  4. 水気がなくなったら出来上がり♪
  5. レミジャン美味しいジャンをのせて出来上がり♪

 

あんしん豆腐

  1. 絹ごし豆腐を刻む(安いお豆腐が豆臭くなくておすすめ)
  2. 牛乳2カップココナツミルク大さじ6+砂糖大さじ6をボウル入れて混ぜる
  3. 刻んだ豆腐を入れアーモンドエッセンスをふる
  4. お好みのフルーツを一緒に盛り付け出来上がり♪

 

 

前回の放送

モニタリングクッキング:みぞれの豚トロ煮&大根の皮った漬物

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