家族みんなでゲーム感覚で楽しんでとりわけ、しかも美味しいレシピ
さすがレミさんアイディア抜群レシピです。
華麗の滝 in かぼちゃ
材料
・かぼちゃ 1コ(1.5kg)
・合いびき肉 120g
・カレー粉 大さじ1
・クミンパウダー 小さじ1
・たまねぎ(小)(細かいみじん切り) 1コ
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【A】
・しょうが(細かいみじん切り) 小さじ1
・にんにく(細かいみじん切り) 小さじ1
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【B】
・トマトペースト 大さじ1
・塩 小さじ1
・鶏ガラスープ カップ3
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・ガラムマサラ 小さじ1/2
・オリーブ油 大さじ2
・滝の栓 各適量
*ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、オクラ、グリーンアスパラガス等。
・ご飯 適量
つくり方
かぼちゃの入れ物をつくる。
- かぼちゃはよく洗い、皮ごとラップをして、電子レンジ(600W)に15分間ほどかける。7分たったら、上下をひっくり返し、中まで火を通す。
- ふたの部分を切り落とし、ワタと種をくり抜く。滝の流れる部分に穴をあける。
- 他に貫通させないダミーの穴をつくって、栓になる野菜を刺す。
カレーを作る
- フライパンにオリーブ油を熱し【A】を炒め、香りが出たらたまねぎを加えて、しっかり炒める。
- 合いびき肉を加え、肉の色が変わったら、カレー粉とクミンパウダーを加えて、粉くささがなくなるまで炒める。
- 【B】を入れて弱火で20分間煮る。
- 仕上げにガラムマサラを加えて、カレーをつくる。
仕上げ
- 器にご飯を盛り、中央に1のかぼちゃを置く
- カボチャの中にカレーを入れる。
- 栓にした野菜を順に抜いていき、本物の栓が抜けたらカレーが流れ出し、混ぜながらいただく。
*この時にカレーが流れ出た人に何かしてもらうなどを予め決めておくとゲーム感覚で楽しめる
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