モニタリングクッキング!牛トマ&BBKwithディップ!フジモンがユッキーナに母の日に贈るレシピをレミさんに学ぶ

5月23日のモニタリングキッチンの依頼主はフジモン。

母の日に妻ユッキーナの好物を手料理を作りたい!

 

牛トマ

  1. にんにく2かけをボウルでぶっ叩き粗みじん切りにする
  2. フライパンでお湯をわかし牛ロース肉しゃぶしゃぶ用を投入し、色が変わったら出す
  3. トマトを一旦冷やしてからヘタを上手にとる
  4. トマト熱湯に投入して湯むきする
  5. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてにんにくを炒める
  6. 湯むきしたトマトを手でつぶして入れる
  7. ハーブソルト小さじ1/2+こしょう少々+バジル適量入れる
  8. 牛肉は軽くあえて出来上がり♪
  9. サワークリームとバジルをかざりつけて召し上がれ

 

BBK with ディップ

BBKはびよーんびよーんきゅうりの事

  1. きゅうりを2本の菜箸で挟む
  2. きゅうりに2㎜間隔で細かく斜めに切り込みを入れる
  3. 味噌大さじ1.5+砂糖大さじ1+煮切りみりん大さじ1で味噌ディップを作る
  4. クリームチーズ大さじ3+牛乳大さじ1+ハーブ塩小さじ1/4+刻んだディル適量+黒コショウ少々でクリームチーズディップを作る
  5. 大根に、BBKとカーネーションをぶっ刺し、みそディップとクリームチーズディップを添えたら出来上がり♪

 

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