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モニタリングクッキング!:佐藤くんディップ&ベジ旨や酢豚!野菜嫌い克服時短レシピ!平野レミさんレシピ

1月31日のモニタリングクッキング

今年のDAIGOの目標はORT(奥さんに料理を作る)

今回のリクエストは旦那さまの野菜嫌い克服レシピ。お子さんが真似すると困るのでなおしたいとのこと。

 

佐藤くんディップ

  1. オリーブオイル大さじ1+砂糖大さじ1+黄身1個+味噌大さじ1+豆板醤小さじ1を混ぜるだけ
  2. これを何の野菜に漬けても美味しい

 

★サラダ盛り付け例

  1. 大根の輪切りにキャベツ1/2を楊枝で刺す
  2. 赤パプリカ1個の種をとり器を作り、その中に佐藤君ディップを入れる
  3. 周りにミニトマト&ベビーリーフを飾り付ける。

 

ベジ旨や酢豚

  1. しいたけ2個のヘタをねじとり1㎜の厚さにきる
  2. 長ネギ30gを斜め切りにする
  3. にんじん50gを細切りにする
  4. ピーマン1個と赤パプリカ1/8を細切りにする
  5. もやし80g
  6. 豚小間切れ肉200gに塩小さじ1/3とコショウ少々をもみ込む
  7. 12等分してかたくり粉をまぶして丸めて、耐熱皿に並べラップをして電子レンジで3分加熱する
  8. 砂糖大さじ3+ケチャップ大さじ1.5+とんかつソース大さじ1.5を混ぜて合わせ調味料をつくる
  9. かたくり粉小さじ1/2を酢大さじ3+水大さじ3で溶いて甘酢をつくる
  10. にんじん玉ねぎからフライパンで炒める
  11. にんじん・玉ねぎが柔らかくなったら残りの野菜も入れクタクタになるまで炒める
  12. 丸めたて電子レンジで加熱した豚こま肉をフライパンに汁気を切って入れる
  13. 合わせ調味料で味付けし甘酢をからめて出来上がり♪

 

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