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ハナタカ優越館:まるでカキフライ!を豆腐とマイタケ+のりで作る!

 

2月28日放送のハナタカ優越館で紹介された、カキを使わないカキフライレシピ。

カキの食感を豆腐とマイタケで実現したもので、出演ゲストさん達絶賛だったレシピです。

 

カキを使わないカキフライの作り方

  1. ボウルに木綿豆腐1丁を入れ木べらなどで粗くつぶす
  2. マイタケ1パックを細かく刻み炒める
  3. 粗くつぶした豆腐に炒めたマイタケと海苔の佃煮小さじ2+青のり小さじ2を加えてよく混ぜる
  4. 焼きのりに3の具材をのせて包む
  5. 衣をつけて170℃の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪

 

まとめ

  • ゲストの皆さん全員が大絶賛で文句なしのハナタカ情報として認定
  • 広瀬アリスさんは、つぶした豆腐のねっとり感がカキフライを噛んだ時の食感にそっくり!これなら子どもも好きかもとの感想
  • 北斗晶さんは、マイタケとのりの磯の風味がよりカキっぽさを出しているとの感想でした。

 

ポテチグラタンもやってみたいメニューです。

ハナタカ優越館:ポテトチップ+牛乳でポテチグラタンレシピ

 

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