12月23日の健康カプセル!ゲンキの時間はは、血管力・冷え・疲労に効果アリ!冬に食べたい薬味の健康パワーと、その効果的な食べ方の紹介です。
生姜の健康効果
- 殺菌作用：生姜の辛み成分のジンゲロールもは殺菌効果があり、ピロリ菌を殺すという研究結果も
- 冷え性改善：加熱すると増えるショウガオールが胃腸の血行を促進させ身体をあたためる
- 高血圧改善：ジンゲロールとショウガオールには血管拡張する作用があるので、高血圧改善抜群
生姜の効果的な食べ方
- ジンゲロールは実と皮の間に沢山含まれるので、皮ごと食べるほうがジンゲロールを効率的に食べられる
- しょうが緑茶は高血圧予防の最強ドリンク！緑茶のエピガロカテキンガレートにも血管拡張作用があるのでしょうがと緑茶でＷ効果
しょうが緑茶の作り方
- 生姜を皮ごとすりおろす
- お湯は80度以下にする（エピガロカテキンガレート）
- 緑茶の中に5ｇくらいすりおろした生姜を入れる
- 食前・食後に分けて飲むことで、高血圧や高血糖+脂質異常にも効果あり。
MEMO
しょうがはチューブでもいいがその場合は、7.5ｇ入れるほうが良い
食べ過ぎの良い薬味
- 大根：ジアスターゼやアミラーゼという消化酵素をたっぷり
- 唐辛子：カプサイシンに消化促進
- この時期お鍋にもみじおろしがおすすめ
年末疲れに良い薬味
- ネギ：ネギの辛み成分とニオイ成分が血行をよくして疲労物質を洗い流す
- そばと一緒に食べることでそばのビタミンＢ１でネギの辛み成分などの吸収率アップする疲労回復効果が高まる
注意
薬味は刺激が強いので、いっぺんに大量に食べるのではなく、少しづつを長期的に食べるほうが効果的
しょうが緑茶を凍らせることでお味噌汁などにトッピングも効果的
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