林修の今でしょ!講座：焼きりんごの作り方！ペクチンを効率よく摂取するには焼きりんごがおすすめ！

1月8日の林修の今でしょ！講座のテーマはりんご

ペクチンが多く含まれるりんごの品種

• 王林により多く含まれる（紅玉の3倍）

美味しいりんごの見分け方

• 軸が太いりんごが栄養分が多く含む
• りんごのお尻が黄色ものが完熟に近く甘い

焼きりんごがペクチンを効率よく摂取できる

• りんごは加熱することでペクチンが６~9倍になる

焼きりんごの作り方

1. 芯をくり抜き、砂糖とバターを詰める
2. 電子レンジで5分温めたら出来上がり♪

紅玉がおすすめ！

りんご農家さんの食べ方

• りんごとさつまいもの煮物
• りんごの天ぷら

りんご農家さんりんごレシピ

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