12月5日のガッテンのテーマは小松菜
ビタミンCや鉄分にカルシウム、さらには葉酸まで栄養豊富な「小松菜」。しかも、葉物野菜の中では安定して安く家計の味方！
がしかし、食べ方のバリエーションをあんまり知らず残念なことに…。
火星で育てたい作物
- 米
- 大豆
- さつまいも
- 小松菜
小松菜の栄養素
- 鉄分はほうれん草の1.4倍
- カルシウムはほうれん草の3倍
絶品おひたしの小松菜のゆで方
- 熱湯に小松菜を2株づつ入れる
- 15秒入れたら、水につけず余熱で火を通す
- 粗熱が取れたら出来上がり♪
MEMO
小松菜はほうれん草と違ってシュウ酸を含まないため、茹でるのは短時間でＯＫ小松菜の漬物レシピ
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