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ごごナマ:フリーズきのこポタージュ!平野レミさんレシピ

11月13日のごごナマ レミさんの楽しく簡単料理。冷凍きのこをたっぷり使ったスープです。

材料を全部入れて温めて、ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

 

フリーズきのこのポタージュレシピ

材料

  • フリーズきのこ 200g
  • フリーズたまねぎ 1/4コ分 (50g)
    フリーズごはん 100g
  • 水 300ml
  • フリーズバター 10g
  • 牛乳 300ml
  • ハーブ塩 大さじ1/2~
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 適量
  • フリーズパセリ 適量

作り方

  1. 鍋にフリーズしたすべての材料を入れ、お酒・塩少々を入れて蓋をして煮る
  2. 2ミキサーに1と牛乳を入れ、ミキサーにかけ、トロトロになったら鍋に戻し、ハーブ塩で味を調える。
  3. 3器に盛り、オリーブ油を回しかけ、こしょうとパセリをちらす。

 

*夏は再加熱しないで冷たいポタージュでも美味しい

*とろみは小麦粉ではなくご飯で作るのがレミさん流

 

下味をつけて冷凍しておけば時短で美味しいものが簡単にできる!

  • 野菜・魚介・肉の下味をつけて冷凍する方法と解凍方法
  • アレンジレシピも紹介!

 

ごごナマ:マジカル下味冷凍!(にんじん・いか・肉)&アレンジレシピ

 

 

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