５月14日のモニタリングクッキング平野レミさんの時短レシピの紹介です。
くるくる角煮
- 豚バラ肉300gに紹興酒小さじ１をふり、かたくり粉をまぶす
- くるくる巻き、耐熱皿に並べる
- おろししょうが小さじ１+みじん切りにんにく大さじ１+オイスターソース+しょう油大さじ１+砂糖大さじ１．５+はちみつ大さじ１．５+紹興酒大さじ３+八角を混ぜてタレを作る
- タレの中に長ネギの青い部分20gをみじん切りする
- 肉をのせた耐熱皿の中央にタレの器を置き、ラップをして電子レンジで4分加熱する
- ラップをはずし、タレに水溶き片栗粉を入れて
- たれだけ40秒再加熱する
- たれをつけて召し上がれ
ほっぽり焼きそば
- 中華麺2玉をふくろの上から4等分に切る
- 豚バラ100gを食べやすい大きさに切る
- キャベツ4枚をちぎる
- 火をつける前のフライパンに油をしき、唐辛子をちぎって入れ、豚肉+焼きそば+キャベツを重ねて入れる
- あさり300gをその上におく
- 蓋をして火をつけてほっておく
- オイスターソース小さじ１+酢大さじ１+しょう油小さじ１+ごま油大さじ1/2で味を整えれば出来上がり♪
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