海の日の今朝、「ひょっこ」をまったりほっこり見た後に始まった「夏バテ予防！スタミナ家族に福きたる！～平野レミの早わざレシピ第4弾」
70分でなんと14の料理を生放送で作るという…。
生放送って何が起こるかわからないスリル…しかも平野レミさんだし。そして後半には、あの「船越さん」も…
ＮＨＫ！どんな民放テレビよりもアグレッシブです。
今回は夏バテ予防がテーマなので、にんにくをほぼすべての料理に使い、うなぎ・パクチー・トマトなど、スタミナがつきそうなものや旬の夏野菜がたっぷりで、しかも簡単！とてもためになりました。
その中でやりとりが面白かったものなど数点をこちらでも紹介しようと思います。
目次
春巻きじゃなくて夏巻き
材料＆作り方 （4人分）
【A】
・トマト（1cm角に切る） 1コ（160g）
・紫たまねぎ（スライスして水にさらす） 80g
・パクチー（茎も葉も1cm幅のざく切り） 25g
・トマトケチャップ 小さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ホットペッパーソース 小さじ1/2～
これをボールにすべて入れて混ぜ合わせる。
【B】
・アボカド（皮と種を取って1cm角に切る） 2コ（320g）
・枝豆 40g（正味）
・レタス（2cm幅に切る） 3枚（100g）
・スモークサーモン（一口大に切る） 60g
・スライスチーズ（チェダー/ちぎる） 3枚
【Ａ】の入ったボールにさらに【Ｂ】を入れて混ぜ合わせる
半分に春巻きの皮（ミニサイズ）で包んで食べる。
生春巻きの皮ではなく、普通の春巻きの皮！火を通さずに生で食べても大丈夫なんですね。目から鱗！
そして爽やかでおいしそうなので、今度作ってみようかと思います。
この時にレミさん、「ＮＨＫでホットペッパーって連呼しても大丈夫？」と爆弾発言。
材料名だからさらっとスルーもできたのに、繰り返すから、リクルートの「ホットペッパー」の宣伝みたいと
周りを慌てさせる・・
スポンサーリンク
ズッキーニのまるごとステーキ
材料（2人分）
・ズッキーニ 1本（230g）
———-
【A（バジルペースト）】
・バジルの葉 15g
・松の実（から煎りする） 20g
・粉チーズ 大さじ3
・オリーブ油 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
———-
・オリーブ油 大さじ1
作り方
- ズッキーニは、縦半分に切り、種の部分をスプーンでこそげ取る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの切り口を下にして焼き、ふたをして中火で2分、返してさらにふたをして2分焼く。
- フードプロセッサーで【A】を混ぜバジルペーストをつくる。
- 2のズッキーニに3を挟んで器に盛る。
このメニューを作ってる間じゅう、レミさんは今回はズッキーニを立てる！と言ってた
あの伝説のブロッコリーより、絶対立ちにくいズッキーニを立てるとは！ホントに？？？と思いましたが、周りはほぼスルー気味。
それでレミさん諦めたのか、普通にズッキーニを横にして盛り付けてました。
ちょっと残念。
フライパンの中のズッキーニをフライ返しを使わず手でひっくり返す！
時間がなくて慌てていたのか、短気なのか？フライ返しが近くになかったらしく、フライパンの中のズッキーニを手でひっくり返して、
「危ないので皆さま真似しないように」とアナウンス。
料理番組で真似しないようにって…というツッコミも入って、大笑いしました。
スポンサーリンク
後半は、ごごナマで共演中のあの船越英一郎さんが生出演！
船越栄一郎さんが、おむかいさんとして登場。
あの「船越さん」と紹介したり、お父さん役のひでちゃんが、番組のバタバタで賑やかな状態のときに、
「船越さんの周りは、いつもバタバタで賑やかですねー」と踏み込んだ発言！
「生放送の先輩ですね」とやんわり船越さん。
なんかＮＨＫすごいです！
まとめ
他のレシピも、簡単で美味しそう！
手づかみで盛り付けて、箸は使わないんですか？と聞かれて、そんなもの使ってる暇ないのよ。
手で十分！と言い切ってたところが、飾らず素敵だなと思いました。
コメントを残す