7月2日のごごナマ レミさんの楽しく簡単料理は ピーマンのめしどろうぼう
ピーマンをどっさり使ったご飯がすすむメニューです。
ピーマンは種にカリウムがたくさん！ピーマンの種も使います。
どっさりピーマンのめしどろぼう
- ピーマン4個と赤ピーマン1/2を１㎝幅の縦切りにする
- 玉ねぎ100ｇを薄切りにする
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、ピーマンに焦げ目がつくまで、両面しっかり焼きつける（約5分間程度）。
- たまねぎとごま油小さじ１を加え、くったり透き通るまでさらに炒めたら、水 大さじ3+しょうゆ 大さじ1+1/2+みりん 大さじ1+1/2+酒 大さじ1で味付ける
- 汁けがなくなり、全体がクタクタになったら火を止め、かつお節2パックを入れさっと混ぜる。
- 耐熱ボウルにちりめんじゃこ 20g+ごま油 小さじ1/2を混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）に90秒かけ、カリカリじゃこをつくる。
- ご飯を丼によそって、5をのせ、6のカリカリじゃこを散らして出来上がり♪
- 好みで七味とうがらしをふって召し上がれ♪
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