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ごごナマ:お袋煮の作り方!レミさんの楽しくカンタン料理人気ベスト3!

 

レミさんの楽しくカンタン料理人気ベスト3

 

3位:食べればたこ焼き

人生イロイロ超会議:食べればたこ焼き・へこぱんキッシュ・しゃぶしゃぶチャーシュー丼!平野レミの10分で3品クッキング!

2位:万能にんにくしょう油

  1. にんにく2個を、たたいてつぶす。
  2. 鍋にしょうゆ(濃口) 1カップ+みりん 大さじ2+酒 大さじ2+さとう 小さじ2/3+削り節 6gを入れ、沸騰したらこす。
  3. こしたものを鍋に戻し、にんにくと昆布6㎝角2枚を加えて、約3分間煮立たせる。火を止めて冷ます。
  4. 冷蔵庫で保存可能

 

1位:お袋煮

今日はレミさんに教えてもらいながら円楽師匠が作りました

  1. 小松菜80gとしいたけ2枚をみじん切りにする
  2. 油揚げは油抜きして半分に切る
  3. ボウルに鶏もも肉200g+塩小さじ1/4+ゆずこしょう小さじ1/4+みじん切りしたしいたけと小松菜を入れて混ぜる
  4. 3の具材を8等分にして油揚げの口を開いて袋状にして詰める。
  5. 詰めたら口をつまようじでとめる
  6. 小鍋にかつおだし2カップ+しょうゆ大さじ1.5+みりん大さじ1+甘酒大さじ2を入れて加熱し、5の油揚げを入れ落し蓋をして8分煮る
  7. 一旦火を止めて冷ましながら中まで味をしみこませる
  8. 食べる前に温めなおし器にもりつけ彩りにカイワレ大根を飾り付け、柚子胡椒をそえて出来上がり♪

 

 

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