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あさイチ:チーズティーレシピ!美味しい紅茶の淹れ方

今、巷ではティードリンクブームがきています。

案外紅茶と合うのがチーズ。チーズティー専門店までできています。

 

美味しい紅茶の淹れ方

  1. 紅茶に適するのは軟水!ミネラルウォーターより水道水でOK
  2. カップ&ポットを温めておく
  3. 紅茶の茶葉2gをポットに入れ熱いお湯を勢いよくポットに注ぐ
  4. ふたをして3分じっくり蒸らす

 

自宅で作るチーズティーレシピ

材料

  • クリームチーズ 40g
  • 練乳 30g
  • 岩塩 1.8g
  • 生クリーム 40cc
  • 牛乳 10cc
  • 紅茶またはウーロン茶 270ml

作り方

  1. クリームチーズ+練乳+岩塩をボウルに入れて泡立てる
  2. 生クリーム+牛乳を加え混ぜる
  3. 紅茶またはウーロン茶の上に優しく注ぐ
  4. お好みでガムシロップなどで甘みをつけるのもおすすめ
  5. 塩気が強いと感じる場合は岩塩を少なめに。

 

国産紅茶のティーバッグ

ティードリンクブームを受けて国産紅茶のティーバッグも増えています

 

チーズティー専門店(表参道)

 

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