鶏肉が大好き！特に手羽元。いつも同じになってしまうのでレパートリーが知りたい！
パクチー料理もリクエスト
志麻さんの大ファンという茉奈さんも参戦！
魚のアラを使った料理をリクエスト
目次
パクチーのモヒート風ジュース
- パクチーを細かく刻む
- グラスに入れる
- 砂糖を入れすりつぶす
- レモン汁と氷を入れる
- 炭酸水を注ぐ
チキンステーキきのこづめ
- しめじ・まいたけ・しいたけをフライパンで焼き色がつくまでそのままにして焼く
- とりもも肉の皮と身の間に炒めたキノコを入れる
- 皮目から焼いていく
パクチーのタイ風フルーツサラダ
- キウイ・グレープフルーツを食べやすい大きさに切る
- パクチーを刻んで入れる
- ナンプラーで味付ける
トムヤムクン
- パクチの根+マッシュルーム+エビ+トマトを炒める
- ナンプラー+鶏ガラスープで味付け
かぼちゃのシロップ煮
- カボチャを砂糖のみで煮る
- いろいろな料理に展開できる
- アレンジレシピ：カボチャのニョッキ
- ホットケーキミックスにのせてオーブンで焼く⇒カボチャのケーキ
スープドプワゾン
- 魚のアラをクズ野菜と一緒炒める
- トマト+ワインで煮る
- すりつぶしてスープとして飲む
手羽元のコンフィ
- 塩こしょうした手羽元を鍋に入れサラダ油をひたひたに入れる
- 低温の油で1時間煮る
- 表面のみ焼き色をつけてできあがり
手羽元と梨の煮込み
- 塩コショウした鶏手羽肉に小麦粉をまぶして焼く
- 梨を入れて炒める
- バルサミコ酢+赤ワインを入れて煮詰めて出来上がり♪
サンマとタプナートのオーブン焼き
- オリーブ+アンチョビ+にんにくをペースト状にする
- オリーブオイルとあわせてタプナートを作る
- 塩コショウしたさんまに塗って真ん中にプチトマト入れて巻く
- オーブンで25分焼く
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