じゃがいもの素揚げ
- とれたてのじゃがいもを洗う（皮が美味しいのでむかない）
- サイズの大きいじゃがいもを半分に切る
- ジャガイモの皮が焦げないように油の温度が上がる前に入れて揚げていく
- 竹串がスーッと通るようになったら、火が通った目安。
- 塩と胡椒で味付けし出来上がり♪
とれたてはシンプルな調理が1番美味しい！
にら玉
- 洗ったにらを一口サイズに切る
- 玉ねぎを薄切りにする
- オリーブオイルで2分ほど炒めて塩コショウで味付ける
- 卵を直接入れ食材をまとめるようにからめて出来上がり♪
このとこ3日に1度食べてハマっているレシピなんだそうです。
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コリンキー塩昆布和え
- レモン色のコリンキーの皮をむきワタをとる
- 薄くスライスする
- 塩もみし
- 塩昆布・かつお節をいれて混ぜ合わせてできあがり
コリンキーのかき揚げ
- オレンジ色のコリンキーの皮をむき細かく千切りする
- ベーコン・大葉・ひじきを加える
- 水で溶いた小麦粉で衣をつくり揚げる
コリンキー名前の由来⇒コリコリした黄色
ズッキーニのスープ
- ズッキーニを1㎝のサイズに切る
- ベーコンを切って炒める
- ズッキーニ・玉ねぎ・トマトを一緒に軽く炒める
- コンソメ・塩コショウで味付けし10分煮込む
ズッキーニのフライ
- ずっきにーを2㎝幅に切る
- 小麦粉・卵・パン粉で衣をつける
- オリーブオイルで揚げる
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