男子ごはん:きのこのアーリオ・オリーオパスタ

 

今日の男子ごはんはおうちで簡単イタリアン

秋にぴったりなパスタです。ごぼうが入るのがいいですねー。

 

きのこのアーリオ・オリーオパスタ

 

材料

  • スパゲッティーニ200g
  • マイタケ1パック(100g)
  • しめじ1パック(100g)
  • しいたけ3個(50g)
  • ごぼう1/2本(60g)
  • にんにく2片
  • 赤唐辛子2本
  • オリーブ油、塩、万能ねぎ(小口切り)

 

作り方

  1. しめじ・しいたけのいしずきを落とす
  2. マイタケを小分けにする
  3. ごぼうをささがきにして水にさらす
  4. にんにくは横スライス
  5. 熱湯に塩・オリーブオイルを入れる
  6. スパゲッテーニに普段より2分短くゆでる
  7. 2つのフライパンにオリーブオイルを入れる
  8. きのこ・ゴボウをしんなり炒める
  9. オリーブオイルに、にんにく・とうがらしを入れ香りをうつす
  10. 9に麺のゆで汁をスプーン5杯入れて乳化させる
  11. 湯切りしたパスタを入れる。水分がなくなったら8のキノコを入れる
  12. 万能ねぎを散らしてできあがり♪

 

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