男子ごはん：里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけ

今日の男子ごはんは、おうちで簡単イタリアンがテーマ。

さといもがイタリアンになるとは！しかもシンプルで美味しそうです＾＾

里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけの作り方

材料

• 里芋
• パルミジャーノ
• オリーブオイル
• 塩・胡椒

作り方

1. 里芋の上と下を薄く落とす。
2. 上から下に向かって皮をむく
3. 一口大に切る
4. 塩でもむ（ぬめりをとる）
5. 流水で洗う
6. かぶるくらい水にいれ、下茹でする
7. 流水で洗う
8. 中火で10分ほどゆでる（竹串がスーッと入るくらい）
9. 茹でこぼしザルにあげ、キッチンペーパーで
10. オリーブオイルで表面に焼き目がついたら塩をふる
11. パルメジャーノと黒コショウをかけてできあがり♪

材料がシンプルなので、下処理で里芋のぬめりをなるべくることが大事！

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まとめ

さといものぬめりが苦手だったので、あまり食べませんでしたが、これは美味しそう！是非やってみようと思います＾＾

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