まる得マガジン:パクチーの根っこのクミン焼き

 

生産者の方に聞くと、根にこそパクチーの香りの豊かさや美味しさがあると言われます。

今回のまる得マガジンのレシピは「パクチー根っこのクミン焼き」

クミンは先日あさイチで、老け顔予防に効くと聞いて購入したので、一度チャレンジしてみようかと思います。

 

パクチー根っこのクミン焼きレシピ

 

材料

  • パクチーの根っこ 10株分
  • クミンシード  小さじ1
  • バター15グラム
  • 塩・胡椒 少々

 

作り方

  • フライパンにバターを弱火で溶かし、クミンを入れて熱する。
  • クミンの周りにふつふつと泡ができ香りがたったらパクチーを入れて炒める
  • 全体的に薄く焼き色がついたら、塩・胡椒で味を調えてできあがり♪

 

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