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ジョブチューン:ショウガがひざ痛に効果的!生産農家飯

 

ショウガがひざ痛に効果的!

  • 2011年医学誌に掲載された研究では、約1か月ひざ痛が軽減されたとのこと
  • 1番の生産地は高知県! ほぼ毎日食べている
  • しょうがに含まれるジンゲロールが炎症を抑える
  • しょうがに含まれるショウガオールが体をあたため血行をよくして痛みの緩和をはかる
  • 1日に20g目安で食べる

 

生産農家の食べ方

  • 新生姜の酢漬け⇒ジンゲロールは比加熱するとショウガオールになってしまうので、生で食べるのは効果的!
  • 焼酎のすりおろししょう割り⇒梅干しの代わりにすりおろししょうがを入れる⇒水よりもアルコールのほうが成分がしみでやすい
  • 新生姜のサラダ⇒千切りにしたしょうが・きゅうり・ハム・コーンを入れてマヨネーズで和える

 

しょうがの保存方法

  • すりおろして小分けしてラップにくるみ冷凍

 

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参考

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