4月7日の趣味どきっ！お弁当大百科は、大人の魚弁当レシピ
おうちで簡単に作れるように渡辺あきこさんがレシピを考えてくれました。
かまぼこばらちらし弁当
- 酢大さじ１．５+砂糖大さじ１+塩小さじ1/2を合わせてすし酢を作る
- 温かいごはん320gにすし酢を加え混ぜる
- ボウルに卵1個を溶きほぐし砂糖・水各小さじ１+塩少々を加え混ぜる
- 卵焼き器にサラダ油をしき弱火で熱し卵液を流しいれ薄く広げる。両面を焼き取り出し千切りにする
- かまぼこのピンクの部分を薄く切り取り、花びらの型で抜く
- 残りの部分は12㎜の角切りにする
- スモークサーモンは2cm幅に切る
- きゅうり1/4本を四つ割りにしてから7ミリ幅に切る
- カイワレ菜は2cmの長さに切る
- 弁当箱にすし飯を詰め、具材を彩りよくのせる
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