10月28日の趣味どきっ！カラダ喜ぶベジらいふ秋冬コレクション第4回のテーマは春菊＆チンゲンサイ
チンゲンサイのおいしさをシンプルに味わう本多京子さんレシピです。
チンゲンサイの塩油ゆでオイスターソースがけ
- チンゲンサイ2株の根元に4等分の切れ目を入れてさき、綺麗に洗う
- 鍋に1リットルのお湯をわかし塩小さじ１、ごま油大さじ１を加え、チンゲンサイを約1分ゆで、冷水にとって水気をきる
- オイスターソース・醤油各小さじ１+豆板醤少々を混ぜて合わせ調味料を作る
- ゆでたチンゲンサイを器にくるりと巻いてしっかり水気をきってのせ、合わせ調味料をかけたらできあがり
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